پێغەمبەرى خوا (صلی الله علیە وسلم) گرنگی زۆری داوە بە سركە و فەرموویەتی (ما أقفر بيت من أدم فيه خل)[1] (ماڵێك بێ پێخۆر نابێت كە سركەی تێدا بێت).

چۆن تێزاب بكرێت بەسەر ماددەیەكدا هیچی پێوە نایەڵێت، سركەش ئاوا گەدە پاك دەكاتەوەو هیچ خڵتەو نیشتوویەكی پێوە ناهێڵێت، كۆڵۆن پاك دەكاتەوە، چالاكی هەرسكردن زۆر ئاسان دەكات، چونكە ماددەیەكی ترشەڵۆكی تێدایە كە ناهێڵێت بەكتریا بنیشێت، كەڕووەكانی ناو گەدەو ریخۆڵە ئەكوژێ، تەنانەت ئەو كەسانەی دەمو دانیان كێشەی تێدایە، ئەتوانن غەرغەرەی پێ بكەن، هەروەها سركە ماددەیەكی بەسوودە بۆ ئازاری ماسوولكە و جومگەكان.

هەر كتێبێكی تایبەت بە بواری پزیشكی تەماشا بكەیت، لە چەند شوێندا باسی سركەی تێدایە، سەدان توێژینەوە لە ماڵپەرە پزیشكیەكاندا سەبارەت بە سركە بەدی دەكەیت، هەر توێژینەوەیەك و لە روانگەیەكەوە باسی كردووەو سوودێكی سركەی خستۆتەڕوو، بۆ رەقبوونی ماسوولكەكان، ئیلتیهاباتی جومگەكان، پەستانی خوێن، كۆلیسترۆڵ، شەكرە، سووتانەوە، كۆڵۆن، سكچوون، ئازاری ناوسك، ئاسانكردنی هەرسكردن، ئیلتیهاباتی جیوب، وەك چارەسەر بۆ دەموچاو، تەنانەت ئەمڕۆ بۆ ئیلتیهابی برینەكان لە بری كحوول سركە بەكاردێت، بۆیە سركە پشكێكی باشی توێژینەوە پزیشكیەكانی بۆ خۆی چڕیوە.

كەسانی قەڵەو بۆ خۆلاوازكردن زۆر ئیشیان بە سركە هەیە، هەروەها كەسانێك كە بێ تاقەتی درێژخایەنیان هەیە، سركە چارەسەرێكی باشە بۆیان، تەنانەت سركە كار دەكاتە سەر زاكیرەی مرۆڤ، بۆ پاراستنی پێستیش وەك دژەخۆرێك بۆ پاراستن لە تیشكی خۆر بەكاردێت.

مرۆڤ كە كاربۆهیدرات ئەخوات، ئەبێت بە ماددەیەك كە ئەسیتۆئەسیدی لێ بەرهەم دێ، كە چەوری ئەخوات پاش لێكهەڵوەشان ئەسیتۆئەسیدی لێ بەرهەم دێ، بۆ پرۆتین و چەندین شتی تر، هەموو ئەمانە لە یەك خاڵدا یەك دەگرنەوە كە ئەویش دروستبوونی ئەسیتۆئەسیدە، دەی سركە خودی ئەو ماددەیە، واتە بێ ماندووبوون بۆت ئامادەكراوە، بۆیە جەستەیەك كە سركەی تێدابێت پێویستی بە شتی تر نابێت.